離乳食の簡単メニュー”蒸しパン”
簡単に作れる離乳食メニューが知りたい！という方におすすめなメニューの１つが、離乳食後期頃から食べられる”蒸しパン”です。
蒸しパンは柔らかく、舌で押し潰すだけで食べられますし、手づかみメニューとしてもぴったり。
”パン”と名前が付いているので、なんだか作るのが難しそう・・・と感じる方がいるかもしれませんが、基本的には材料を混ぜて生地を作り、蒸すだけなんです。
蒸し器がなくても、鍋や電子レンジを使って作ることができますよ。
また、ベビーフード売り場などで、簡単に作れる”蒸しパンキット”も買うことができます。
今回はそんな蒸しパンの作り方や、蒸し器以外でも蒸す方法を紹介していきます。
基本の蒸しパンレシピ
まずは基本の蒸しパンの作り方を紹介します。
【赤ちゃん用の基本蒸しパン】
大きさは赤ちゃんに合わせて調整してあげてください。
食べやすい大きさの型（カップ）を用意しましょう。
≪材料≫
- 薄力粉：100g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 卵：1個
- 粉ミルク：100ml
≪作り方≫
- ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる
- 別のボウルで卵を溶き、粉ミルクを加えて混ぜる
- 1のボウルに2を少しずつ加え、よく混ぜる
- カップ型に生地を入れ、蒸し器で15-20分蒸し、串を刺して生地がしっかり焼けていることを確認したら完成
【ホットケーキミックス蒸しパン】
ホットケーキミックスを使えば、もっと簡単に蒸しパンが作れますよ。
≪材料≫
- ホットケーキミックス（赤ちゃん用がおすすめ）：200g
- 卵：1個
- 粉ミルク：100ml
- サラダ油：大さじ1
≪作り方≫
- ボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れて混ぜる
- 別のボウルで卵を溶き、粉ミルクとサラダ油を加えて混ぜる
- 2のボウルに1を少しずつ加え、よく混ぜる
- 生地が滑らかになるように調整
- 型に生地を入れ、蒸し器で15-20分蒸す
蒸し器がなくても大丈夫！蒸しパンの蒸し方
蒸しパンは基本的に生地を混ぜて、蒸すだけ！と簡単レシピではありますが、うちには蒸し器がないから・・・と作る前から諦めている人はいませんか？
蒸し器がない場合でも、鍋や電子レンジを使う方法で蒸しパンを作ることができますよ。
【1.鍋を使った蒸し方】
- 小さな鍋にお湯を1〜2cm程度入れて温める
- 蒸し器の代わりに、蒸しパンの生地を入れたカップ型を鍋の中に置く
（※この時カップ型は、水に浸からないように注意してください。） - 鍋に蓋をして、中火で蒸し焼きにする
- 生地が膨らんできたら、弱火に切り替えて約15〜20分蒸す
【2. 電子レンジを使った蒸し方】
- 蒸しパンの生地をカップ型に入れる
（※カップ型は、電子レンジに耐熱なものを使用してください。） - 電子レンジの600W程度で、1つの蒸しパンにつき1分ずつ蒸す
- 必要に応じて、さらに蒸し時間を調整
離乳食期におすすめ！アレンジ蒸しパンレシピ
離乳食におすすめの蒸しパンレシピを3つ紹介します。
米粉を使ったものや、野菜やフルーツの栄養たっぷりの蒸しパンなど、これ以外にもアレンジ可能な蒸しパンレシピです。
蒸し器を使った方法を紹介していますが、前述した鍋や電子レンジで蒸す方法でも作れるので、是非作ってみてください。
【1.米粉を使った蒸しパン】
≪材料≫
- 米粉：100g
- 薄力粉：50g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 卵：1個
- 粉ミルク：100ml
- にんじん（蒸しやすい大きさに切ったもの）：50g
- さつまいも（同様に切ったもの）：50g
- 塩：ひとつまみ
≪作り方≫
- ボウルに米粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる
- 別のボウルで卵を溶き、粉ミルクを加えて混ぜる
- 1のボウルに2を少しずつ加え、よく混ぜる
- にんじんとさつまいもを加え、さらに混ぜる
- 塩を加えて全体をよく混ぜる
- カップ型に生地を入れ、蒸し器で15-20分蒸して完成
【2. 野菜たっぷり蒸しパン】
≪材料≫
- 薄力粉：100g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 卵：1個
- 粉ミルク：100ml
- ほうれん草（茹でて水切りしたもの）：50g
- ブロッコリー（蒸しやすい大きさに切ったもの）：50g
- にんじん（同様に切ったもの）：50g
≪作り方≫
- ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる
- 別のボウルで卵を溶き、粉ミルクを加えて混ぜる
- 1のボウルに2を少しずつ加え、よく混ぜる
- ほうれん草、ブロッコリー、にんじんを加えてさらに混ぜる
- カップ型に生地を入れ、蒸し器で15-20分蒸したら完成
【3.フルーツ入り蒸しパン】
≪材料≫
- 薄力粉：100g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 卵：1個
- 粉ミルク：100ml
- りんご（皮をむき、小さく切ったもの）：50g
- バナナ（潰したもの）：1本分
- シナモン：少々
≪作り方≫
- ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる
- 別のボウルで卵を溶き、粉ミルクを加えて混ぜる
- 1のボウルに2を少しずつ加え、よく混ぜる
- りんごとバナナを加え、シナモンをふりかけてさらに混ぜる
- カップ型に生地を入れ、蒸し器で15-20分蒸して完成
まとめ
離乳食後期頃からの赤ちゃんへの離乳食におすすめの蒸しパン。
蒸しパンという名前から、なんだか作るのが難しそうと思う方がいるかもしれませんが、とっても簡単に作れます。
いろいろな材料を混ぜてアレンジもできるので、是非作ってみてくださいね。
パパやママのおやつとしてもおすすめですよ。
